由中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)主辦、鄭州瑞普生物工程有限公司承辦的“2023營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”旨在深入討論業(yè)界焦點(diǎn)問題。本次大會(huì)很榮幸邀請(qǐng)到哈爾濱工業(yè)大學(xué)極端環(huán)境營養(yǎng)與防護(hù)研究所所長盧衛(wèi)紅教授，盧衛(wèi)紅教授以刺五加提取物為研究對(duì)象，在本次大會(huì)做了“極端環(huán)境營養(yǎng)與防護(hù)--以輻射為例”專題報(bào)告。

在報(bào)告中，盧衛(wèi)紅教授從極端環(huán)境營養(yǎng)與防護(hù)--以輻射為例的背景及目的意義、主要內(nèi)容、主要研究結(jié)果及創(chuàng)新點(diǎn)等4個(gè)方面說明極端環(huán)境營養(yǎng)與防護(hù)的行業(yè)方向必要性及發(fā)展趨勢(shì)。

01背景及目的意義

深入研究腸道微生物通過“微生物-腸腦軸”干預(yù)大腦功能將為腦疾病的診療奠定基礎(chǔ)。

02研究內(nèi)容

通過這3方面的研究確定刺五加提取物通過腸腦軸途徑對(duì)輻射預(yù)防的作用模型和規(guī)律。

03研究結(jié)果

通過研究不同輻射劑量對(duì)小鼠行為學(xué)，生理學(xué)指標(biāo)，組織損傷對(duì)比，推測(cè)認(rèn)知的損傷和腸道菌群的紊亂之間關(guān)系密切。建立研究輻射影響小鼠腸腦軸實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ汀?/p>

在此模型基礎(chǔ)上，通過不同劑量不同給藥周期對(duì)刺五加提取物進(jìn)行補(bǔ)充，對(duì)比輻射小鼠行為學(xué)，生理學(xué)，組織損傷檢測(cè)結(jié)果，確定刺五加提取物對(duì)腸道菌群影響提高了輻射小鼠學(xué)習(xí)記憶能力。

04創(chuàng)新點(diǎn)

極端環(huán)境營養(yǎng)及防護(hù)--以輻射為例的分享對(duì)未來功能食品發(fā)展有重大的指導(dǎo)作用。

此次分享中的提到的腸腦軸是一種胃腸道和中樞神經(jīng)系統(tǒng)之間的雙向通路調(diào)節(jié)。腸道菌群和宿主免疫代謝系統(tǒng)之間的復(fù)雜相互作用會(huì)影響與其他器官相關(guān)的身體功能，他們之間形成“軸”。腸道以及腸道菌群與各個(gè)器官的對(duì)話交流機(jī)制，即“腸道-器官軸”，在維持各個(gè)器官的健康方面變得越來越重要。

S Ahlawat, Asha, K K Sharma, et al. Gut-organ axis: a microbial outreach and networking.Lett Appl Microbiol. 2020 May 29. doi: 10.1111/lam.13333.

腸道中數(shù)量龐大的微生物與宿主的免疫系統(tǒng)共同進(jìn)化，直接決定宿主是否健康。適量攝入益生菌對(duì)人體產(chǎn)生積極作用。如今，身體健康及食品安全越來越受到人們的重視。

益生菌、益生元是常見的微生態(tài)制劑，其中益生菌對(duì)腸道菌群進(jìn)行調(diào)節(jié)，益生元為益生菌提供營養(yǎng)底物。

近幾年，無論國際還是國內(nèi)食品市場(chǎng)，益生元作為影響腸道菌群的核心組分，應(yīng)用日益廣泛。隨著功能食品、功能飲料、功能乳品、營養(yǎng)品的快速發(fā)展，益生元的市場(chǎng)容量也在急劇擴(kuò)張。同時(shí)益生元還應(yīng)用于保健食品、醫(yī)藥、飼料等方面。

鄭州瑞普作為本次大會(huì)的承辦方，緊跟腸道營養(yǎng)行業(yè)趨勢(shì)，對(duì)益生元賦予制劑化新方向，持續(xù)為解決客戶應(yīng)用加工難題發(fā)力，大家敬請(qǐng)期待！