乙二胺四乙酸鐵鈉簡(jiǎn)介
乙二胺四乙酸鐵鈉（Ferrous sulfate），又稱EDTA鐵鈉，分子式C10H12FeN2NaO8·3H2O，理論鐵含量12.5~13.5%，淺黃色粉末，易溶于水，常溫溶解度約10g/100mL，性質(zhì)穩(wěn)定，無(wú)鐵腥味。EDTA鐵鈉生物利用率顯著高于其他鐵劑，且其本身就是一種鐵吸收促進(jìn)劑，在體內(nèi)還可以使有害放射性金屬元素迅速排泄，起到解毒劑的作用。作為鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，EDTA鐵鈉多用于液體食品中。在醫(yī)藥行業(yè)，EDTA鐵鈉可用于治療缺鐵性貧血。在工業(yè)上，EDTA鐵鈉可用作絡(luò)合劑、氧化劑、漂白劑等。
EDTA鐵鈉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 22557-2008
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
| 鐵（Fe）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% | 12.5~13.5 |
| 乙二胺四乙酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% | 65.5~70.5 |
| pH值（10g/L溶液） | 3.5~5.5 |
| 水不溶物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% | ≤0.1 |
| 氨基三乙酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% | ≤0.1 |
| 鉛（Pb）含量/(mg/kg) | ≤1 |
| 砷（以As計(jì)）含量/(mg/kg) | ≤1 |
解決方案
瑞普20多年專注營(yíng)養(yǎng)食品強(qiáng)化劑的生產(chǎn)研發(fā)，具有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、前沿的研發(fā)技術(shù)，通過(guò)原料產(chǎn)地優(yōu)選，10萬(wàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化GMP凈化車間生產(chǎn)，透明可追溯，通過(guò)FSSC22000體系認(rèn)證，國(guó)家CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，滿足客戶多樣化需求。
對(duì)EDTA鐵鈉產(chǎn)品，瑞普多年來(lái)不斷突破技術(shù)創(chuàng)新，從概念到成品，提供定制化解決方案和專業(yè)服務(wù)。通過(guò)純化及精品技術(shù)降低了EDTA鐵鈉中雜質(zhì)離子的含量，避免在應(yīng)用到營(yíng)養(yǎng)包時(shí)產(chǎn)生哈喇味；特殊指標(biāo)及定制化技術(shù)采用特殊生產(chǎn)工藝，為客戶量身定做，滿足不同行業(yè)客戶對(duì)產(chǎn)品指標(biāo)的不同需求。通過(guò)超低砷鉛技術(shù)在反應(yīng)過(guò)程中除鉛使EDTA鐵鈉中的鉛含量控制在0.05ppm以下，食用健康，產(chǎn)品穩(wěn)定性高，質(zhì)量有保障。通過(guò)微晶造粒技術(shù)改善了EDTA鐵鈉流散性，可壓性強(qiáng)，適用于片劑產(chǎn)品，方便快捷。通過(guò)微膠囊穩(wěn)態(tài)技術(shù)提升了EDTA鐵鈉的穩(wěn)定性和流散性，溶解性好，口感佳，可用于乳飲料及粉狀混合食品。
EDTA鐵鈉共有常規(guī)產(chǎn)品、精品化EDTA鐵鈉和制劑化EDTA鐵鈉三大系列產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于飲料、乳及乳制品、富鐵軟糖以及輔食營(yíng)養(yǎng)包中。
應(yīng)用特性
常規(guī)EDTA鐵鈉的應(yīng)用特性
- EDTA鐵鈉為螯合型鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，無(wú)鐵腥味。
- 溶解性好，吸收率高，為焦磷酸鐵的3-4倍。
- 在人體內(nèi)到達(dá)十二指腸后才被釋放和吸收，無(wú)腸胃刺激。
- 可避免植酸等對(duì)鐵劑吸收的阻礙。
- 可掩蔽金屬離子，在體內(nèi)還可以促進(jìn)有害放射性金屬迅速排泄。
- 可促進(jìn)膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收，也可促進(jìn)鋅的吸收。
- 不會(huì)引起蛋白多肽沉淀，是魚露和醬油的首選鐵強(qiáng)化劑
精品化EDTA鐵鈉的應(yīng)用特性
- 螯合度高，雜質(zhì)離子低，更適合米粉和豆粉中使用。
- 超低鉛，鉛≤0.05ppm，綠色更健康，更適合高端保健品客戶。
- 批次間穩(wěn)定，顏色均勻，更適合粉劑產(chǎn)品。
制劑化EDTA鐵鈉的應(yīng)用特性
- 顆粒EDTA鐵鈉顆粒均勻，流散性好，可壓性強(qiáng)，適用于片劑產(chǎn)品。
- 微囊化EDTA鐵鈉穩(wěn)定性和流散性更好，溶解性更好，口感佳，可用于乳飲料及粉狀混合食品。
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