檸檬酸鋅簡介
檸檬酸鋅（Zinc citrate），化學(xué)式為Zn3(C6H5O7)2·2H2O，白色顆粒狀晶體或結(jié)晶性粉末，無臭、無味，有風(fēng)化性，難溶于水（三水檸檬酸鋅可溶），溶于鹽酸，pH值為6。檸檬酸鋅作為有機(jī)補(bǔ)鋅劑，鋅含量高達(dá)32-34%，是存在人體母乳中的一種鋅配合物，比牛奶中的鋅更易于吸收，性能穩(wěn)定，可用于糖尿病人補(bǔ)鋅；檸檬酸鋅具有抗黏結(jié)功能，特別適用于制造片狀營養(yǎng)強(qiáng)化劑和粉狀混合食品，鐵鋅同時(shí)嚴(yán)重缺乏時(shí)，可以避免與鐵起抗結(jié)作用；主要用于食品、固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、食鹽、牙膏、保健食品等，也可廣泛應(yīng)用于谷類及其制品中。
檸檬酸鋅執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 1903.49-2020
| 項(xiàng)目 | 無水物/二水合物 | 三水合物 | 項(xiàng)目 | 無水物、二水合物、三水合物 |
| 檸檬酸鋅含量，w/% | / | 99.0~103.0 | 干燥減量，w/% | ≤1.0 |
| 鋅含量，w/% | ≥31.3 | / | 鐵（Fe）/(mg/kg) | ≤50 |
| 溶解度（25℃） | / | ≥3.60 | 鉛（Pb）/(mg/kg) | ≤5.0 |
| 鹽酸不溶物，w/% | / | ≤0.1 | 總砷（As）/(mg/kg) | ≤2.0 |
| 溶液澄清度 | / | 合格 | 鎘（Cd）/(mg/kg) | ≤5.0 |
解決方案
瑞普20多年專注營養(yǎng)食品強(qiáng)化劑的生產(chǎn)研發(fā)，具有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程、嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、前沿的研發(fā)技術(shù)，通過FSSC22000體系認(rèn)證，國家CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室檢測，以客戶為導(dǎo)向，以市場為指引，持續(xù)對產(chǎn)品升級(jí)，豐富產(chǎn)品系列，滿足客戶多樣化需求。
不斷對檸檬酸鋅產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，從概念到成品，提供定制化解決方案和專業(yè)服務(wù)，可生產(chǎn)滿足國標(biāo)、中國藥典（CP）、美國藥典（USP）不同標(biāo)準(zhǔn)的檸檬酸鋅產(chǎn)品，滿足不同行業(yè)的需求。通過獨(dú)特的除鉛砷技術(shù)降低產(chǎn)品鉛、砷、鎘離子，產(chǎn)品純度高，吸收性好，應(yīng)用于保健食品及嬰幼兒食品行業(yè)更加健康。通過活性活化技術(shù)使產(chǎn)品口感細(xì)膩，懸浮性好，更適用于乳制品和嬰幼兒配方食品。通過微晶造粒技術(shù)加工后的檸檬酸鋅流散性良好，壓片效果好，顆粒均勻，可解決壓片過程中難以直壓，片劑重量不均勻等問題，也可解決膠囊劑中物填充量不同導(dǎo)致的膠囊片重差異。
檸檬酸鋅共有常規(guī)產(chǎn)品、精品化檸檬酸鋅、制劑化檸檬酸鋅三大系列，廣泛應(yīng)用于固體飲料、乳制品、嬰幼兒食品、牙膏、保健食品等行業(yè)。
應(yīng)用特性
常規(guī)檸檬酸鋅的應(yīng)用特性
- 鋅含量高，所需添加量少，使用成本低
- 有機(jī)酸鋅，對胃腸道刺激性小，生物利用率高
- 相較于其他鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑口感好，無澀味
- 抗粘結(jié)且性能穩(wěn)定，可用于壓片及粉狀混合食品
精品檸檬酸鋅的應(yīng)用特性
- 低重金屬，可廣泛應(yīng)用于保健食品及嬰幼兒食品行業(yè)
- 產(chǎn)品細(xì)膩、分散懸浮性優(yōu)良，粒徑可定制，客戶可選擇性多，應(yīng)用范圍更廣泛
- 高含量專供，滿足藥典國標(biāo)雙指標(biāo)
制劑檸檬酸鋅的應(yīng)用特性
- 顆粒檸檬酸鋅流散性良好，壓片效果好，顆粒均勻，更適用于片劑產(chǎn)品
相關(guān)產(chǎn)品
